«Від початку 2026 року гречка подорожчала на 70,8%. У серпні ціна на крупу може зрости ще на 3–5%, досягнувши 80–83 грн/кг», — розповіла вона.
В Інституті аграрної економіки також зазначають, що виробництво гречки в Україні є відносно невеликим порівняно з іншими крупами, тому цей сегмент особливо чутливий до врожайності, обсягів запасів і загальної ситуації на ринку.
За даними експертів, українці щороку споживають близько 100–110 тис. т гречки. Водночас урожай 2025 року становив лише 70,8 тис. т, що призвело до дефіциту продукції, який частково компенсують перехідні запаси.