Додатковим викликом стали російські удари по продовольчій логістиці. Після атак на склади та розподільчі центри великі торговельні мережі переглядають умови роботи з постачальниками, намагаючись перекласти на них частину або всі ризики знищення товарів.

Водночас дефіциту молока для переробки немає. За сім місяців цього року молочні заводи закупили майже 2 млн т сировини — на 5% більше, ніж торік. Основний приріст забезпечили сільгосппідприємства, які наростили виробництво молока більш ніж на 5%. Натомість виробництво молока в домогосподарствах за цей період скоротилося на 27% — до 1,6 млн т. Тенденція свідчить про подальше укрупнення молочного тваринництва: менша кількість великих господарств поступово компенсує скорочення виробництва населенням.

Для української молочної галузі головним питанням залишається не наявність сировини, а здатність переробників і ритейлу забезпечити зростання продажів в умовах воєнних та логістичних ризиків.

✅ Дізнайтеся, як отримати грант до 2,5 млн грн на розвиток власного господарства за оновленою програмою «Власна справа». У цьому вебінарі ми розбираємо весь шлях: від вибору напряму та підготовки заявки до отримання коштів на трактор, обладнання чи модернізацію бізнесу.